Rượu vang tuyệt vời bắt nguồn từ những giống nho hàng đầu, đã trải qua quá trình sản xuất tinh tế và quá trình ủ men chính xác. Mỗi giống nho độc đáo mang lại hương vị đặc sắc cho từng chai rượu. Hãy đồng hành cùng tôi trong bài viết này để khám phá sâu hơn về những giống nho làm rượu vang phổ biến nhất.
Cabernet Sauvignon
Đây là giống nho được trồng ở vùng Bordeaux của Pháp, được biết đến với danh xưng là vua của những giống nho đỏ.
Cabernet sauvignon có màu đỏ đậm đặc trưng với một cấu trúc tannin hoàn hảo, vị chua vừa đủ và mang hương thơm của gỗ tuyết tùng, anh đào đen, các loại gia vị nướng.Merlot
Là một trong những giống nho phổ biến khác của vùng Bordeaux ở phía Tây Nam của Pháp. Merlot mang hương vị mềm mại, thanh thoát của trái anh đào chín mọng quyện cùng với tannin mềm mượt, pha lẫn một chút ngọt của socola.
Tempranillo
Tempranillo là giống nho đỏ được trồng nhiều nhất ở Tây Ban Nha, tạo nên những chai vang đỏ đặc trưng của quốc gia này.
Hương vị ngọt ngào của các loại trái cây như mận, anh đào và dâu tây. Cùng với quá trình ủ rượu qua những thùng gỗ sồi cao cấp, thêm vào đó hương vị của vani và tuyết tùng tạo sự cân bằng tuyệt vời.
Airen
Nho Airen được trồng phổ biến ở La Mancha và Valdepenas của Tây Ban Nha, là một trong những giống nho trắng được sử dụng rộng rãi trong sản xuất vang.
Với hương thơm phong phú cùng vị trái cây ngọt ngào và sắc vàng ánh kim, Airen nhận được sự đánh giá cao về độ cân bằng của vang. Sở hữu hương vị chính là dứa, bưởi, táo và hoa hồng và vị tannin khá mượt. Nồng độ cồn của rượu vang làm từ giống nho Airen trong khoảng 11,5% – 13,5%.Chardonnay
Là giống nho được mệnh danh là nữ hoàng của những giống nho trắng, có nguồn gốc từ vùng rượu Burgundy, miền đông của Pháp.
Nét đặc trưng của Chardonnay là mùi thanh mát của táo, vị chua ngọt xen kẽ của khế kết hợp cùng hương thơm của dứa. Khi bạn thưởng thức sẽ cảm nhận được sự lan tỏa của hương vani và bơ ngọt ngào ở khoang mũi.Hương vị của vang Chardonnay khác nhau tùy thuộc vào nơi mà giống nho được trồng.
Syrah/Shiraz
Có nguồn gốc từ vùng Rhone Valley ở phía Bắc của nước Pháp, giống nho này có thể phát triển ở những nơi có khí hậu khác nhau.
Syrah/Shiraz có một mùi hương dịu nhẹ của những quả mận đen thoang thoảng hương của cây thuốc lá nồng nàn. Hương vị có sự kết hợp hoàn hảo giữ vị chua của mận đen và việt quất, vị ngọt dịu của socola sữa. Dư vị kéo dài với vị cay nhẹ lôi cuốn đến những giọt cuối cùng.
Grenache Noir (Grenache)
Là giống nho sản xuất vang đỏ được trồng phổ biến ở nước Pháp và Tây Ban Nha. Nho này được dùng làm thành những loại vang từ khô đến ngọt. Grenache Noir mang hương vị đặc trưng của trái cây chín ngọt của anh đào, quả mâm xôi và mứt dâu tây. Hương thơm của hoa violet và kẹo gây ấn tượng sâu sắc.
Sauvignon Blanc
Là giống nho màu xanh lá, có nguồn gốc từ vùng Bordeaux và Loire valley của nước Pháp. Hương vị của Sauvignon Blanc chịu tác động của điều kiện tự nhiên nên hương vị có sự chuyển giao từ mạnh mẽ đến nhiệt đới dịu ngọt.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của trái cây bao gồm đào, bưởi và dưa, mùi thơm thoang thoảng của cỏ tươi, vị chua ngọt của chanh dây còn đọng lại nơi khoang miệng.
Pinot Noir
Được trồng ở vùng Burgundy với điều kiện tự nhiên mát mẻ cùng với đất đai màu mỡ. Một hương vị khó cưỡng đến từ những quả dâu tây chín mọng, những quả mâm xôi, quả lựu và anh đào. Nếu bạn tinh ý sẽ cảm nhận được vị của coca pha trộn cùng với sự ngập tràn của hương trái cây thơm ngon.
Trebbiano Toscano/Ugni Blanc
Là một trong những giống nho trắng dùng làm vang của Ý, được trồng phổ biến trên thế giới. Hương thơm tinh tế và đa dạng của hoa, lê, táo oải hương, cam và quýt, và mùi mật ong ngọt ngào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy rất sảng khoái và dư vị kéo dài với sự kết thúc của vị hạnh nhân đắng.
Trên đây là bài viết tổng quan về những giống nho làm rượu vang phổ biến nhất trong thời điểm hiện nay. Tôi hy vọng rằng những chia sẻ này sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích và kiến thức sâu sắc nhất về thế giới rộng lớn của nghệ thuật làm rượu vang